Tetra Pak presentó los hallazgos de su estudio de investigación global “Índice de Tetra Pak 2020”, en asociación con Ipsos, el cual muestra que la seguridad alimentaria es un problema importante para la sociedad, según más de dos tercios de los encuestados.
La misma cantidad de encuestados cree que COVID-19 es una «amenaza real». Al mismo tiempo, la preocupación por el medio ambiente sigue siendo sorprendentemente poderosa, lo que apunta hacia un dilema en la mente de los consumidores, mientras intentan equilibrar las prioridades críticas de la existencia humana a través de alimentos seguros y la sostenibilidad del planeta en el que vivimos.
El Índice de Tetra Pak, en su decimotercera edición, ha visto un aumento del 10 % en la preocupación mundial por la seguridad alimentaria y los suministros alimentarios futuros, ahora en un 40 %, en comparación con el 30 % de 2019. Además, más del 50 % de los consumidores no solo creen que mejorar la seguridad alimentaria es responsabilidad de los fabricantes, lo ven como el problema número uno que las empresas deben abordar ahora y en el futuro.
Según la investigación, la salud está profundamente relacionada con los problemas de seguridad e higiene de los alimentos: dos tercios de los consumidores dicen que estar saludable es ser seguro y el 60% de los consumidores en todo el mundo dicen que les preocupa que los alimentos que compran sean higiénicos y seguros.
Cuando se les pregunta qué es clave para ellos en el envase, los consumidores indican que garantizar la seguridad alimentaria es su objetivo principal. También expresan su preocupación por las innovaciones medioambientales en los envases que afectan la seguridad alimentaria, aunque la mayoría de los encuestados indica «utilizar envases sostenibles» como uno de los principales problemas que las marcas de alimentos y bebidas deben abordar, hoy y mañana.
Adolfo Orive, Presidente y CEO de Tetra Pak, comenta: “La pandemia de COVID-19 ha interrumpido el statu quo, ha acelerado las tendencias y ha creado un nuevo panorama de necesidades y oportunidades de los consumidores para que las empresas puedan aprovechar. En particular, la industria debe abordar el creciente dilema en torno a la seguridad alimentaria y el medio ambiente, avanzando hacia el doble objetivo de satisfacer la necesidad humana de alimentos, al tiempo que protege el ecosistema de nuestro planeta. Aquí es donde el envasado de alimentos puede desempeñar un papel importante para lograr la armonía. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes y partes interesadas, ya estamos en el camino para crear el envase de alimentos sostenible definitivo: un envase de cartón que se fabrique únicamente con materiales renovables o reciclados de origen responsable y es totalmente reciclable y carbono neutro, lo que permite la distribución ambiente y cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria. Vemos esto como un paso crítico en la construcción de un futuro sostenible para la próxima generación, especialmente después del COVID-19”.
El Índice Tetra Pak 2020 también destaca cómo el desperdicio de alimentos está aumentando en la agenda y esto ahora es visto como una preocupación por más de tres cuartos de los encuestados. El impacto de COVID-19 en las cadenas de suministro ha acelerado la conciencia sobre el desperdicio de alimentos como un problema urgente. Existe la posibilidad de que este sentimiento crezca en el futuro, a medida que el mundo se esfuerza por alimentar a su creciente población. Los consumidores citan la reducción del desperdicio de alimentos como el problema ambiental número uno en el que pueden influir y una de las tres principales prioridades para los fabricantes. Pero el etiquetado confuso es una barrera que ofrece a las marcas la oportunidad de comunicarse mejor.
Dan Esty, profesor de Hillhouse en la Universidad de Yale, comenta: «El índice Tetra Pak de este año destaca las inquietudes sociales y de los consumidores emergentes que vemos cada vez más, reflejadas en la investigación académica. Con una población mundial en crecimiento que requerirá hasta un 70 % más de alimentos para 2050, en un momento en que la biodiversidad, el cambio climático y la seguridad alimentaria son cada vez más urgentes, existe una necesidad urgente de cambio. Por lo tanto, iniciativas audaces como las adoptadas por Tetra Pak para repensar el futuro envasado de alimentos son la necesidad del momento».
Tetra Pak en el Perú
Si bien el tema de medio ambiente ocupa el segundo lugar de las preocupaciones en los consumidores a nivel global por el COVID-19, todavía está sustancialmente por delante de todo lo demás. 67 % de los encuestados cree que nos dirigimos hacia un desastre ambiental a menos que cambiemos nuestros hábitos diarios rápidamente.
En el Perú, hay un gran interés por tomar acciones contra esta problemática para mitigar un mayor impacto ambiental principalmente a través del reciclaje. En 2020 se recolectaron 48 millones de envases post consumo de Tetra Pak en el país, un millón más que el año anterior.
La tasa de recolección respecto a las ventas anuales, pasó de 8 % en 2019 a 9,37 % en 2020, pese a la complicada coyuntura de pandemia que paralizó la cadena de reciclaje casi todo el primer semestre del año.
Dicho incremento fue el resultado de un trabajo de acercamiento directo a los proveedores mayoristas de Industrias del Papel y mejora del precio de UBC, así como a microempresas de reciclaje identificadas a través de un proyecto de prospección desarrollado en conjunto con la Asociación Recíclame. Asimismo, se ampliaron los contenedores de reciclaje en Lima a través de campañas sinérgicas con supermercados y a través de nuevas alianzas con ONG´s como ReciclaPe.
Vea o descargue el Índice Tetra Pak 2020 aquí
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