Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la ingesta de las grasas trans pueden generar problemas cardiacos, y por ende la muerte. “La ingesta de grasas trans es responsable de más de 500,000 muertes anuales por cardiopatía coronaria”, señala.
Ante ello, el Ministerio de Salud (Minsa) – en coordinación con el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF)-, viene evaluando la manera en que se aplique un Impuesto Selectivo al Consumo (ISC) a los productos que contengan grasas trans.
El director general de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Minsa, Gustavo Rosell, indicó que hay un buen trabajo en el impacto positivo que ha tenido en el contenido de azúcar en las gaseosas, cuyas empresas lo han reducido de manera gradual, estimuladas por la aplicación de un ISC diferenciado, según el contenido de azúcar.
“Así como el azúcar, y luego lo que se ha dado con el tabaco y los cigarrillos, se está viendo otras posibilidades, como las grasas trans, y lo estamos trabajando”, señaló.
¿En que productos se encuentra las grasas trans?
El presidente de la Asociación Peruana de Consumidores-Aspec, Crisólogo Cáceres, sostiene que las grasas trans se ubican en la mayor cantidad de productos envasados que consumimos. Entre ellos, desde la leche, chocolates, galletas, queques, panes, entre otros, que muchas veces forman parte de nuestra dieta.
“Hicimos un barrido de los productos con octógonos y del total un 15% de la oferta contiene grasas trans”, expresó.
Recuerda que, en los productos con octógonos se señala claramente que debe evitarse su consumo, a diferencia de los otros como alto en sal, azúcar y grasas saturadas, que dice: evitar su consumo excesivo.
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