Se trata de una nueva cerveza artesanal de estilo propio inspirada en la Chicha de Jora. Se lanza en el mes patrio de nuestro país y es un tributo al Perú; por eso justamente se ha denominado así: “La Patriota”.
Diego Aste, joven maestro cervecero, creador de Candelaria, es también el responsable de La Patriota, de la que dice es una cerveza como Jora Amber Ale; vale decir, y en estricta jerga de master brew, que es una cerveza fresca, de color ámbar-rosado, bajo amargor y aromas ligeros a especies y frutos secos. Todo es el resultado de la mezcla del agua pura, maíz jora y guiñapo germinados, cebada, lúpulo, canela, clavo de olor, miel de chancaca, especies y levadura.
Daniela Nicholson, directora de marcas de Sed, señaló que diseñar La Patriota ha sido un proceso que han disfrutado muchísimo. «Tener un cliente que sabe lo que quiere, que valora el diseño y además quiere rendir homenaje a cultura peruana, es prácticamente la situación perfecta para empezar un proyecto», indicó.
